3．环境条件 灰树花为中温型，菌丝生长温度范围5-34℃，最适温度25-27℃；子实体生长温度范围12-24℃，以15-20℃最适宜。培养基含水量以55％-60％为宜；在原基形成阶段和子实体生长阶段，最适湿度为80％-95％。光照不仅影响子实体的形状和颜色，而且还能提高菇的香味和肉质的质量，在原基形成与子实体生长阶段光照要求在200-500勒克斯。培养基pH值在5.5-6.5之间为宜。 二、栽培技术 1．栽培时间 在四川地区的自然温度下，一年可在春秋两季栽培，春季在l-3月制袋接种培养，4-6月出菇管理；秋季栽培安排在9月份制袋，11月份出菇。 2．栽培原料 灰树花属木质腐生菌，一般采用木屑加麸皮为主料制成培养基，木屑颗粒以0.5-2毫米为宜。也可使用棉子壳、蔗渣、稻草、玉米芯等作为栽培主料。常用培养基配方为：阔叶树木屑100公斤，麸皮15公斤，玉米粉5公斤，蔗糖1公斤，含水量60％-65％，pH值6-6.5。阔叶树木屑可用30％的针叶木屑或用30％-50％废菌料代替，效果更好。 3．菌袋制备与发菌 按配方称取原料，干料先混合均匀，糖溶于水后掺入料中拌匀，再按比例加水拌匀，以手捏料指缝间有水溢出即可。用石灰和过磷酸钙调节pH值到5.5。采用17厘米×30厘米×0.05厘米聚丙烯袋装袋。料装袋要求上紧下松，外紧里松；每袋装湿料约700克。装袋后立即灭菌，常压灭菌维持10-12小时，高压灭菌维持1.5小时。灭菌结束后，搬出菌袋在干净的预冷室冷却；当袋料温度下降至25℃时即可进行接种。在无菌条件下操作，把菌种搅碎，放在料面，约15－20克，用牛皮纸和菌环封好袋口。菌袋接种后移入培养室在28℃进行暗培养。当菌丝基本走透后，将室温降至22℃左右，以避免菌丝生长过盛而后劲不足。培养前期湿度保持60％，成品率高；后期湿度70％，有利于原基的形成。后期需要换气，控制二氧化碳浓度在0.3％以下，在培养后期给予一定的弱光，培养料表面即会有菌丝束形成，呈馒头状隆起。颜色由灰白色转为深褐色，并有水滴凝成，这时即形成了原基，可移出培养室进行出菇管理。在培养后期进行 变温处理即降低温度2-3℃，可使原基形成一致。 4．覆土及出菇管理 （1）挖畦 摆袋前按东西走向挖宽40-50厘米，深25-30厘米的畦，畦与畦之间间隔80-100厘米，摆袋前一天放入半槽水吸湿，并垫2厘米厚的透水性的沙土。 （2）摆袋 当菌袋表面形成原基后应及时转入出菇管理。开袋剥去塑料袋，将原基向上立放于畦内，一袋紧靠一袋，并使上面平齐。 （3）覆土 菌袋摆好后立即覆土，厚度2厘米左右。填土时应先放四周，后放中间，覆土后依次浇轻水，最后拱塑料小棚。 （4）管理 覆土后7-10天，保持地表不干燥，但不能放大水，小棚内湿度60%-70%即可；随后逐步增加喷水量，使湿度在80%-90%，并适当增加通风，原基出土后要增加光照时间和强度，并注意不要冲掉原基表面的小水珠。灰树花属耗氧菌，是食用菌中需要氧气最多的种类，对二氧化碳极为敏感，调节好通风与保湿的关系，是灰树花栽培管理的关键。 5．采收 原基形成后约半个月，子实体不断分枝放叶，象朵盛开的莲花，当菌盖8分展开，表面颜色变淡呈灰白色时即可采收。采收后顺着扇形盖的扇柄切成单片状。新鲜灰树花子实体在4℃可保持10天以上不会变色变味